塑化剂常识大讲解--东莞翔临

塑化剂是台湾地区的叫法，大陆叫增塑剂。塑化剂是工业添加剂，产品种类有100多种，其中使用得最普遍的是邻苯二甲酸酯类化合物DEHP。DEHP广泛应用于玩具、食品包装制品、医用血袋和胶管、农用地膜、壁纸、清洁剂、润滑油、化妆品包装、头发喷雾剂、洗护用品中，它的作用主要有：增加塑料、橡胶等原料的延展性、柔韧性;固定、释放化妆品、洗护用品的香味，增加光泽。DEHP容易从制品中迁移到自然环境中，被称为“环境激素”，目前已经认识到的对人体的危害包括：可能影响生殖系统功能;可能影响胎儿和婴幼儿体内激素分泌，导致男童性发育迟缓、女童性早熟;可能增大心血管疾病风险。另外，动物实验会产生致癌反应。

起云剂也是台湾地区的叫法，大陆叫乳化剂。在现代食品工业中，起云剂是合法食品添加剂，由棕榈油等构成。起云剂可降低油和水的张力，使油性物质均匀地稳定在水中，水性物质均匀地稳定在油中，让固态食品蓬松柔软，液态食品液体均匀、不结晶、不沉淀。台湾昱伸香料公司生产起云剂时用便宜却有毒的DEHP取代棕榈油，以牟取暴利;而食品生产企业也贪图昱伸香料公司生产的起云剂价格低、用量小、保质效果明显，大量应用于食品生产中，遂酿成波及台、港、澳、大陆的塑化剂事件。

目前，台湾地区公布的受塑化剂污染的问题企业及其相关产品名单在一轮一轮更新，涉及产品的类别在一波一波扩大，国家卫生部、质检总局、药监局已在多种、多批次产自台湾的食品、保健品、药品甚至酒类中检验出塑化剂成分，非法食品添加剂问题又一次以极端恶劣的伎俩击穿了社会伦理的底线。塑化剂事件被揭露后，国家相关部门已采取了多项措施积极应对，包括：将DEHP等17种邻苯二甲酸酯类化合物列入《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》;随时公布禁止采购和使用的问题产品名单;召回、封存及销毁问题产品;追查问题产品。同时，监督指导国内食品、食品添加剂、保健品、药品生产企业、销售企业和餐饮服务企业全面检查购货渠道，深入排查问题产品隐患;加大抽查力度，对不按照要求自查自检，生产、经营和使用问题产品的企业严肃处理;扩大监测和抽检范围、抽检种类;对违法企业责任人追究刑事责任。

与台湾地区塑化剂被非法添加到食品中的恶行不同的是，人类更多的是在日常生活中广泛接触塑化剂，尤其是大量使用塑料容器、保鲜膜、塑料瓶，在充分享受方便快捷的同时，对其潜在的有害性也已逐步认识。世界卫生组织将人体对塑化剂的“每日可容忍摄取量”限定为每公斤0.025毫克,也就是说，体重60公斤的成年人终身每天摄入1.5毫克及以下是安全的。医学实验结果显示，人体内的塑化剂在24至48小时内可被代谢排出。我国于2009年6月1日起实施GB9685-2008《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》，规定了食品容器、包装材料用添加剂的使用原则、允许使用的添加剂品种、使用范围、最大使用量，还规定了特定迁移量、最大残留量等限制性要求。这一标准涵盖所有食品容器、包装材料用添加剂的生产、经营和使用，包括：包装、盛放食品用的制品，接触食品的涂料，食品生产、经营过程中与食品接触的机械、管道、传送带、容器、用具、餐具等。近年我国禁用超薄塑料袋、禁止在婴儿奶瓶中添加双酚A，正是基于对塑化剂等工业添加剂危害性的认识。

此次塑化剂事件也提醒广大民众，在日常生活中少用塑料食品容器盛装热食品、油脂性食品，改用高质量的不锈钢、玻璃和陶瓷容器;选择不添加塑化剂的PE材质食品保鲜膜;避免将保鲜膜和食品一起高温加热。